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Parce qu'on ne mange plus comme avant…

Un Yulcamp c'est une inconférence de type Barcamp (d'où le "camp"). "Yul", c'est le code d'aéroport de Montréal. Le deuxième Yulcamp, sur la culture alimentaire, se tiendra le 1er décembre 2009, chez ECTO, et traitera des nouvelles pratiques d'affaires et de consommation de l'industrie de l'alimentation (toujours dans un contexte de développement durable). À un Yulcamp, il faut contribuer pour être admis. On peut être présentateur/intervenant (pour contribuer des idées, des petits bouts de conversations) ou organisateur (pour contribuer de l'huile de coude) et on s'inscrit ici (nous avons tous les bénévoles qu'il nous faut maintenant, merci à tous)!

En plus du salon de conversations qui aura lieu l'après-midi, on aura la projection de l'épisode Nourrir le pays de Manifestes en série (voir photo ci-contre), accompagné d'une période de discussion.

Pour le lunch, certains chanceux auront l'opportunité de poursuivre le débat à l'excellent Laloux, tout près. Mais attention, les places sont très limitées pour le lunch, alors arrivez tôt. Ce ne sera pas permiers arrivés, premiers servis, mais presque! Les autres devront casser la croûte par leurs propres moyens.

Développement durable? Alimentation? Nouvelles pratiques d'affaires? Vous avez l'intuition de pouvoir présenter quelque chose, mais vous n'êtes pas certain? Pour socialiser informellement lors la préparation du Yulcamp, sachez qu'il y a des 5 à 7 pour tout le monde, à tous les jeudis, les 5, 12, 19 et 25 novembre. Ça se célèbre aux 3 Brasseurs sur St-Denis et c'est une bonne occasion pour apprendre à se connaître et pour échanger entre présentateurs (et présentateurs prospectifs).

Si vous n'êtes pas rassasié, il y a toujours le groupe Facebook de Preneuriat durabiliste et la page générale d'information sur les Yulcamp.

Participants

En plus de s'inscrire, chaque participant devra se tenir prêt à parler à n'importe quel moment. C'est pourquoi vous devez nous indiquer vos contraintes d'horaires lorsque vous remplissez le formulaire d'inscription. L'animateur tirera au hasard l'ordre des présentations. Si vous avez besoin d'aide pour vous inscrire comme participants, n'hésitez pas à nous contacter pour de l'assistance : info@yulcamp.org.

Produits du terroir et Internet Cédric Fontaine, président, Terroirs Quebec Marchés saisonniers pour tous Josée Belleau, agente de développement, CRÉ de Montréal/Nourrir Montréal Boissons énergisantes: enjeux de société - responsabilité des acteurs Pierre Batellier, Coordonnateur dd et responsable du DESS gestion et dd, HEC Montréal Développement durable extrême : de la philanthropie à l'opérationnel Jean-François Archambault, président, Tablée des chefs Éducation et bonne bouffe Élodie Choqueux, Chargée des services éducatifs et d'animation, La TOHU La gastronomie à la rescousse de la biodiversité François Thiboutôt, journaliste-chroniqueur, Réseau d'Information en Éducation du Québec Processus de production de contenu lié à l'innovation en entreprise Sarah Gagnon-Turcotte, Coordonnatrice, bureau francophone, Réseau Entreprise et Développement Durable

Les agrocarburants et la culture du changement Jean-François Morin, Consultant - Ingénieur chimiste - gestion des matières résiduelles, efficacité énergétique, développement des biocarburants, Consultation J.F.M. Café équitable et empreinte écologique Dario Iezzoni, directeur ventes et marketing, Santropol/Copardès Le casse-tête des agronomes Gildas Poissonnier, Conseiller, Deloitte Café, bière, culture Alexandre Enkerli, ethnographe, Disparate (blogue) Mets (pas) ça dans ta bouche, ou l'épicier et la main invisible. Vincent Olivier, connaissancier, NBourbaki Création de contenu lié à l'innovation alimentaire Chantal Hervieux, Étudiante-chercheure au Doctorat en administration, Chaire de responsabilité sociale et de développement durable Le syndrome de la banane Marc Belley, écoconseiller, Takt-etik

Thème

Bien qu'un barcamp implique une grande liberté des sujets, le thème du Yulcamp sur la culture alimentaire se veut quand même circonscrit à l'ensemble des nouvelles pratiques d'affaires durables dans l'industrie de l'alimentation. Si vous n'êtes pas d'accord avec le développement durable et/ou si vous tenez au libéralisme économique, nous voulons d'autant plus vous avoir parmi nous pour nous dire pourquoi (toujours en lien avec l'alimentation, par exemple). On ne cherche pas le consensus, on veut une arène où les idées s'affrontent et se mélangent pour qu'elles en ressortent meilleures.

C'est très beau, les grands principes, mais le temps du concret pour notre génération, c'est maintenant! Et à un Yulcamp, c'est précisément du concret dont on veut entendre parler! Des entrepreneurs et des intrapreneurs (les preneurs) prennent des risques, jouent avec le feu et innovent dans le sens qu'ils donnent à leur travail, à leurs entreprises, à leurs moyens et leurs infrastructures de production. Et le Yulcamp les réunit pour une pyrotechnie d'idées et d'avant-garde!

Comment présenter

On invite les participants à nous parler de leur vision de la culture alimentaire ainsi que de mise en place de pratiques d'affaires durables dans le domaine. L'événement se veut être un échange d'expériences constructives, d'idées, de résultats recherches (...) liés à l'alimentation et à chacune des étapes du cycle de vie de l'aliment. Les expériences partagées peuvent aussi être de l'ordre des difficultés vécues, de besoins de support, ou même de certains échecs, tout ça pour alimenter la discussion sur les difficultés inhérentes au système actuel et les potentielles solutions.

Aussi, après chaque exposé (8-10 minutes), il y aura une période pour permettre les échanges et les questions entre la personne qui présente et les autres participants (env. 3-6 minutes).

Enfin, il est important d'éviter les présentations de vente ou de description de services. Comme ça, on s'assure qu'on parle des pratiques, ou du comment on fait ou on veut faire les choses de façon plus durable.

Règles

Oui, il y a quelques règles. Les voici :

1. Le tourisme : le tourisme est absolument interdit dans tous les barcamps, y compris le Yulcamp. Un touriste c'est un spectateur qui profite sans contribuer. Pour être admis au Yulcamp, il faut soit :
   1. Être volontaire (contribuer à l'organisation par son temps ou de l'argent);
   2. Être présentateur (contribuer des idées en les présentant devant tous les participants du Yulcamp). Si pour une raison quelconque il faut qu'un présentateur quitte avant la fin du Yulcamp, il doit d'abord avoir contribué sa présentation;
   3. Toutes ces réponses! Est-ce possible ? Ciel, il faut croire que oui !
2. Les pitch de vente : en aucun cas, les présentateurs peuvent nommer ou parler d'un produit ou d'un service. Ce n'est pas une formule verte du green dating : les présentateurs peuvent parler de la façon dont ce produit est fait, mais en aucun cas du produit lui-même. Autrement, ne venez pas nous dire comment vous avez appliqué telle ou telle nouvelle façon de faire chez votre client, mais plutôt comment vous en avez bénéficié vous-même (de la nouvelle façon de faire).
3. Le thème : L'audience décidera, mais si c'est hors-sujet, c'est hors-sujet.
4. Les droits sur les idées : toutes les idées et contenus contribués lors du Yulcamp restent la propriété de leur auteur, mais l'auteur consent automatiquement à leur réemploi libre et illimité par quiconque désirant le faire. L'approche collaborative est au coeur de la démarche.
5. Le temps de présentation : ça va dépendre du nombre de présentateurs présents, mais il faut s'attendre à un chronomètre stressant à 10-15 minutes. Vous aurez été avertis. À cause du temps limité, il n'y aura pas de projecteur ou d'écran pour les supports informatiques comme les PowerPoint et les Keynotes.